クラクラしやすい方に！

先日、「ふりかけ」のモニター記事を載せた際に
だぁ～っい好きなブロガーさんが、コメントを下さいました。

ﾜﾀｼは貧血のため、「ふりかけ」と「中華なべ」を愛用しているのですが、
その「中華なべ」について興味を持ってくださったのです～～。

ﾜﾀｼはそもそも、小学生のうちからよく貧血を起こしておりました。
我が家はハハ以外は、良く貧血を起こすのですが、
中学時代など朝礼中、プールの授業の後、マラソン大会の練習中・・・
必ずと言っていいほど、気分が悪くなるので参りました。
でも、成長期には 良くある事ですから
普通に栄養を摂っていればそのうち、良くなる人も多いと思います。

ﾜﾀｼが貧血症を決定的にしたのは、高校時代の無理なダイエットです。

十代の過激なダイエットはこんな二十ｳﾝ年経っても引きずりますから、
若い人には絶対に　気をつけて欲しいです。

で、本題の「ふりかけ」を使う理由・・・

ﾜﾀｼは濃い味付けが好きでないので、「塩分摂りすぎ」は 大丈夫と思うのですが
鉄分やミネラル分が充分に摂れる完璧な食事・・・は、
なかなか理想どおりに行かないですよね！
なにかの、ＴＶ番組で 毎日「ふりかけ」を使うことで これらを補えると、やっていたので
それ以来、続けているのですが・・・

ゴマ・海苔・小魚・かつお節・・・これは絶対に摂れることになりますよね。
ただし、「ごはんにふりかけだけ」では なくて
きちんと、他のおかずも食べないと逆効果です。

そして、中華なべ！
これは、使い始めて18年の年季ものです。
横浜中華街「照宝」さんで買った、当時3千円前後の片手中華なべです。
けっこう、大きくて重いです。
 これは、ほとんど毎日 使っています。

鉄なので 水に反応すればサビが出ます。

ﾜﾀｼがやっているキワメツケの手口が
必ず、洗ったあと 水滴を残し、わざと「錆」させるのです。

「サビ～？気持ち悪い」と思われるかもしれませんが、
これは、高校時代に家庭科の先生に教えて頂きました。

洗うときは、なべが熱いうちに、そしてなるべく洗剤は使わず水で洗う事、
サビさせた後、必ず煙が上がるまで、熱するがポイントなのです。

その後に、油を塗る事もしません。

次回使う時も、事前に洗ったりしたらいけませんよ！サビが流れちゃいますからね。

そして 使う前にも 必ず煙がでるまで熱してから油を入れて、
なべ肌に回します。

このやり方で、焦げ付いた事はないです。
中華なべじゃなくても、鉄製なら同じ使い方でＯＫです。

最近は、ＩＨヒーターのご家庭も多いし、鉄なべって使えるのかな？
ｳﾁはこれまた、年季の入ったガスコンロなので、わかりませんが。

フライパンも最近は鉄製のものは、あまり使わないようですね。
でも、このやり方で、鉄分は摂れるようです。
（家庭科の先生は、昔の人はこうやって『鉄分を補給したんだ！』と、はっきり言ってました）
しまいこんであったら、やってみて下さいね！

海外のどこかは忘れちゃったけど、今 「南部鉄瓶」がブレイクしている街があるそうですよ！
テレビでやってました。

お湯を沸かすだけで 鉄分摂れるのですから、日本でも
もっと普及したら、いいのにな～と思って見てました。（そして お値段も手頃ならなぁ）